EMPANADAS PERUANAS deliciosas ─ zoylaM

RECETA SACADA DEL WEBSITE SylvanaPastryChef Peruanisima !

---INGREDIENTES--
-500 gr. 3 tazas y 1/4 , 24 oz, de harina para todo uso ,sin preparar.
-200 gr 8 cads de manteca vegetal yo use Crisco . pero ArmourđŸ‘đŸź
-80 gr ,o 3/4 de taza de azĂşcar glass, se puede echar menos si desea la prĂłxima yo solo usare media taza.
-1 yema de huevo.
-150 ml de agua fria.
-1 cdta de Polvo para hornear de doble acciĂłn use yo.
-Su receta pide 4 cdtas de palillo Yo solo puse 1cdta.
.5gr de sal que es menos de 1 cdta.
-------Para pincelar las empanadas.----
- -1 yema
- -Un chorito de leche evaporada.
----RELLENO ,EL QUE GUSTES.
500 gr de carne de res yo use molida. picadita en cuadritos.
1 cebolla grande.
1 cda de sal
1 cdta de pimienta.
Una pizca de cominos.
2 ajĂ­es amarillos desvenados . Yo use un pimiento verde.
1 cda de ajos molidos.
2 das de pasta de aji amarillo. sin picante.
2 das de aji panca licuado.
1 cdta de oregano seco.
3 das de perejil picado.
Un chorro de un buen aceite de Oliva o Vegetal.
Si deseas agrega aceituna y un pedazo de huevo a cada empanada. Á mi no me gusta por eso no le agregue.
SALEN 15 EMPANADAS DE DISCO DE 14 cm de diametro.
si las haces mas pequeĂąa te saldrĂĄn unas 24 o mas depende de cuanto estires la masa.
A MI ME GUSTA LA MASA UN POQUITO GRUESA Y CON REGULAR RELLENO..Pero !! No agregues demĂĄs porque despuĂŠs no vas a poder cerrarlas bien.
Horno precalentado a 350 grados Fahrenheit o 170 a 175 grados Celsius hasta que las veas doradas.me tomo 30 minutos !!