La mejor receta de Costillas Adobadas, un plato fácil y delicioso!
Receta completa: https://cocina-casera.com/costillas-a...
Ingredientes para 4 personas:
Costillar de cerdo - 1 costillar
Pimentón dulce - 2,5 cucharadas
Pimentón picante - 0,5 cucharadas
Orégano seco - 2 cucharadas
Ajo - 4 dientes
Sal - 0,25 cucharadas
Anises - 0,25 cucharadas
Comino en polvo - 0,25 cucharadas
Aceite de oliva - 2,5 cucharas
Vino blanco - 3 cucharadas
Limón - 1 unidad
Cómo hacer costillas adobadas:
1. Para el adobo utilizaremos un bol hondo en el que iremos añadiendo los ingredientes, empezamos con las especias, primero el pimentón dulce y el pimentón picante y después el orégano, el comino en polvo y los anises.
2. A continuación, incorporamos los ajos machacados con la ayuda de un prensa-ajos, si no disponemos de este utensilio siempre podemos utilizar un mortero.
3. Vertemos el aceite, el agua y el vino blanco en las cantidades indicadas. Exprimimos el zumo de un limón y añadimos una pizca de sal antes de remover para hacer una pasta de adobo.
4. Antes de introducir las costillas en el bol las salamos y las dejamos reposar tapadas con papel film en el frigorífico un mínimo de 24 horas para que adquieran todo el sabor.
5. Por último, colocamos nuestras costillas adobadas en una bandeja de horno, repartimos bien todo el adobo e incorporamos un poquito de vino blanco para que queden jugosas. Dejamos cocinar una hora y media aproximadamente a 200ºC. ¡Listas para servir!
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Costillas Adobadas ─ Recetas de Cocina Casera
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