¿Cómo preparar Espaguetti con carne? - Cocina Fresca ─ Cocina Fresca

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Ingredientes para la pasta:
1 paquete de espaguetti
2 cdas. de aceite de oliva
1 lt. de agua
2 cdas. de sal
3 hojas de laurel
1 pza. de ajo

Ingredientes para las albondigas:
600 gr. de carne molida de res
3 cdas. de aceite
2 cdas. de sal
2 cdas. de pimienta
2 cdas. de ajo en polvo
2 cdas. de sazonador italiano

Ingredientes para la salsa:
1/2 pza. de cebolla
2 cdas. de aceite de oliva
1 1/2 tzas. de puré de tomate
1 manojo de perejil
1 pza. de ajo
2 cdas. de queso parmesano

Procedimiento:
En una hoya agrega agua, sal, ajo, laurel y aceite de oliva, cuando comience a hervir agrega la pasta y deja coser por 15 min. Retira con la ayuda de un colador, reserva. En un recipiente añade carne molida, sal, pimienta, sazonador italiano, ajo en polvo y mezcla. Forma bolitas de carne. En un sartén agrega aceite, cuando este caliente fríe las albondigas. Corta finamente el ajo, reserva. Corta la cebolla en cubos pequeños, corta finamente el perejil. En un sartén caliente añade aceite de oliva, ajo, cebolla y sofríe. Agrega salsa de tomate a la mezcla y cuando comience a hervir, añade la pasta. Pasa la pasta a un refractario y coloca las albondigas, en la parte superior cubre con queso parmesano. Hornea a 150 °C. por 15 min. Decora con perejil.

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