Pollo al Ajillo ─ Recetas de Cocina Casera

Descubre cómo hacer Pollo al Ajillo
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Ingredientes para 2 personas:

Pollo troceado - 500 gramos
Ajo - 3 Dientes
Aceite para freir
Sal - al gusto
Pimienta - al gusto
Ajo en polvo - al gusto
Harina - para rebozar
Caldo de pollo - 1/2 taza o 125 ml.

PASOS:

1. Pelamos los ajos y los laminamos. Añadimos un chorro de aceite a nuestra sartén, ponemos a calentar y cuando esté caliente añadimos los ajos laminados. Los retiramos una vez dorados y reservamos.

2. Cogemos nuestras piezas de pollo, las añadimos sal, pimienta y ajo en polvo. Ponemos de nuevo la sartén a calentar y añadimos nuestras piezas de pollo rebozándolas previamente en harina.

3. Freímos a fuego medio por ambos lados, en total unos 8 a 10 minutos en total. Los sacamos a un plato con papel absorbente.

4. Cambiamos el aceite a la sartén. Añadimos nuestro pollo, el ajo laminado, zumo de medio limón y la taza de caldo de pollo. Cocinamos removiendo de vez en cuando y dando la vuelta a nuestro pollo al ajillo unos 10 minutos. Aquí puedes hacer más o menos el pollo en función del punto que te guste. Que aproveche!

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