HAGO MI PRIMER PAN DE MOLDE INTEGRAL | TUTORIAL CON MJ ─ PostresSaludables

✍ VER LOS INGREDIENTES đŸ‘‡đŸ‘‡đŸ‘‡đŸ‘‡đŸ‘‡đŸ‘‡đŸ‘‡đŸ‘‡
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QuĂŠ es Panela?
Otros nombres: Piloncillo, chancaca, papelĂłn, Rapadura, Tapa dulce, Atado dulce, Panetela, Empanizao, Panocha, organic cane sugar, etc. Verdad que la conoces!!

❤ RECETA en colaboración con MJ, ver canal y el cheescake que hicimos juntas:
https://www.youtube.com/user/lasrecet...

Paso 1
Prefermento

130 g Harina de fuerza - tambiĂŠn conocida como harina panadera, Harina 000, Harina Leudante, etc.

Cuantos mĂĄs "ceros" tenga la denominaciĂłn de la harina mĂĄs floja es. Menos "ceros" mĂĄs fuerza. 0=gran fuerza 00=media fuerza 000=fuerza 0000=floja
Normalmente en la secciĂłn de harinas de tu supermercado puedes encontrar los paquetes que tienen esta descripciĂłn.
Si vas a una tienda de productos a granel pregunta a la persona que atiende, te sabrĂĄ indicar cuĂĄl es. ES MUY COMĂšN, solo que quizĂĄs al igual que yo, sea la primera ves que la hayas escuchado.

20 g Levadura panadera fresca
100 ml Agua
1 cdita Sal

Paso 2
Masa:
100 g de harina de fuerza
200 g Harina de trigo integral
El Prefermento del paso 1
150 ml Leche entera, desnatada o vegetal a temperatura ambiente
50 ml de aceite de oliva virgen extra o cualquier otra grasa saludable
1 cda de Miel o agave
1 cda de sal
30 g Frutos secos o semillas -opcional- y al gusto


đŸŒˇ SUSTITUCIONES : dedito arriba si se te son Ăştiles.

đŸƒ Veganos: usar Taza de leche vegetal y agave.
đŸŹ DiabĂŠticos: Endulzar solo con stevia u otro edulcorante resistente a las temperaturas altas
* Receta no apta para intolerantes al gluten

Š Auxy Ordóùez | Si reproduces una de mis recetas para tu blog o RRSS no olvides etiquetarme y poner un enlace a la receta original. Es una forma linda de dar las gracias y eso habla muy bien de ti.

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