Caldo de Res Estilo Michoacán ─ Jauja Cocina Mexicana

Caldo de Res Estilo Michoacán. Caldo de Res de Jauja Cocina Mexicana. Cocido de Res tradicional de Michoacán con carne de res jugosa y suavecita, verduras cocinados a la perfección y aromatizado con yerbabuena. Receta completa paso-a-paso, ingredientes y secretos de Jauja Cocina Mexicana para preparar un sabrosísimo Caldo de Res. Un caldo clásico de la cocina Mexicana para comidas, cenas y festejos familiares. Buen provecho.

RECETAS PARA EL FRIO

Albóndigas en Caldillo https://youtu.be/PbW53KLy1R4

Mole de Olla https://youtu.be/j2lAXbQYxMc

Caldo de Pollo con Verduras https://youtu.be/EkEXv1kKwgc

Sopa de Lentejas https://youtu.be/sq7YZRK9B4I

Crema de Elote https://youtu.be/pMBpqKWZxrE

Sopa de Tortilla https://youtu.be/-PH5UzsXXm8

Birria https://youtu.be/YwbcH3R1uMs

Pozole Verde de Pollo https://youtu.be/MWJMgJFCXgg

Tortitas de Papa y Queso https://youtu.be/LMrU4tzHt-E

Carne en su Jugo https://youtu.be/0JW2nU6bYTM

Barbacoa de Res https://youtu.be/prUOX8LhnmM

Sopa de Fideo https://youtu.be/pTamtrKjKPg

Caldo de Camarón https://youtu.be/yRWjQLjzOi0

Rollo de Carne Molida con Tocino https://youtu.be/rKr7P5ukVyk

Tortitas de Carne Molida para Hamburguesas https://youtu.be/ddQTFDG-GNQ

Tortitas de Coliflor con Queso https://youtu.be/6TIs5uPPgDI

Picadillo Mexicano https://youtu.be/x1YKbXM7wgE

Churros Mexicanos https://youtu.be/O98yAr5Spa4

Gorditas Dulces de Mantequilla https://youtu.be/2ZGvwHXeWIY

Empanadas de Cajeta https://youtu.be/BuZdeldVDXA
Champurrado Mexicano https://youtu.be/cdBpSNnCGXg

Atole de Guayaba https://youtu.be/hKKUAOO71UE

Atole de Elote https://youtu.be/zd6QHaeOrNg

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INGREDIENTES
CARNE DE RES: 1 kg surtido costilla cargada y costilla + 1 kg pecho (o chamberete, diezmillo), hueso de tuétano
CALDO: 3½ L agua, ½ cabeza ajo, 1 cebolla chica, 3 cdta sal, 3-4 ramas yerbabuena
VERDURAS: 2 elotes, 150 gm ejote, 2 chayotes, 150 gm zanahoria, 200 gm jícama, 300 gm papa roja, 1 col chica, 350 gm calabacita
SERVIR: Tortillas de Maiz hechas a mano https://youtu.be/ZLSaA-MXcpc , Arroz Blanco Mexicano https://youtu.be/rUtI3kzHHaY y Salsa Taquera https://youtu.be/qF6dzlsxRRM