El ceviche es un clásico que merece una versión VEGGIE. Este ceviche vegetariano lo puedes comer como ensalada y llevarlo de lonche a tu trabajo. En lo personal, me gusta con tostadas y mucho aguacate.
Ingredientes (2 personas)
1 taza quínoa cocída
1/2 taza pepino sin semilla picado pequeño
1/4 taza cebolla morada picada pequeña
1/4 taza tomate si semilla picado pequeño
1/4 taza pimentón verde picado pequeño
1/4 taza cilantro picado pequeño
1/2, 1 o 2 limones (a tu gusto)
Chile serrano (o jalapeños) -opcional
Sal marina + pimienta + aceite de oliva
Aguacate
Lechuga (decoración)
2 Tortillas crujientes
PREPARACIÓN
1.-Mezcla la quínoa con el pepino, cebolla, tomate, pimentón, cilantro, limón, un toque de sal marina, aceite de oliva y pimienta (no mezcles la quínoa caliente, espera que se enfríe).
2.-Servimos sobre una tortilla crujiente, acompañamos de aguacate, un toque de aceite de oliva y sal marina.
¿TE GUSTO LA RECETA?! NO OLVIDES SUBSCRIBIRTE A NUESTRO CANAL DE YOUTUBE:
https://www.youtube.com/channel/UCHIi...
SIGUENOS EN:
FACEBOOK : https://www.facebook.com/veggierecetas/
INSTAGRAM : https://www.instagram.com/veggie_rece...
Ceviche de Quinoa - Ceviche Vegetariano ─ VEGGIE Recetas Vegetarianas y Veganas
<style>.embed-container { position: relative; padding-bottom: 56.25%; height: 0; overflow: hidden; max-width: 100%; } .embed-container iframe, .embed-container object, .embed-container embed { position: absolute; top: 0; left: 0; width: 100%; height: 100%; }</style><div class="embed-container"><iframe src="http://www.youtube.com/embed/tV0cB-j0gXo" frameborder="0" allowfullscreen></iframe></div>
