¿Cómo preparar Tiras de Pollo con Costra de Tortilla? - Cocina Fresca ─ Cocina Fresca

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Ingredientes

Tiras de pollo 10 piezas
Cáscara de limón ½ cucharadita
Jugo de limón ¼ taza
Sal 1 cucharadita
Ajo en polvo 1 cucharadita
Harina 1 taza
Huevos batidos 2 piezas
Totopos 2 ½ tazas
Paprika 1 cucharadita
Aceite vegetal 2 tazas


Aderezo de guacamole

Aguacate hass 2 piezas
Crema ½ taza
Mayonesa 2 cucharadas
Dientes de ajo 1 pieza
Jugo de limón 2 cucharadas
Cilantro 5 ramitas
Sal 1 cucharadita


Procedimiento

Corta el pollo
Colocalo en un recipiente, agrega el jugo y la cáscara de limón, sal, ajo en polvo, paprika y mezcla
Deja marinar durante 10 minutos
Agrega los totopos en una bolsa rómpelos con un rodillo y colócalos en un plato
Pasa las tiras de pollo por harina, huevo y totopos
Coloca aceite en una olla y calienta por 5 minutos
Fríe las tiras
Retira y colócalas en papel absorbente

Para el aderezo

Corta el aguacate y retira el hueso
Licua el aguacate con cilantro, crema, mayonesa, sal, jugo de limón y ajo


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