Pico de Gallo 🐔 con Mango | Cocina Fresca ─ Cocina Fresca

¿No sabes con qué acompañar unas deliciosas pescadillas? Acá te dejamos la receta de este rico pico de gallo con mango. Disfrútala.

Ingredientes:
· Sardinas 4 latas
· Cilantro 2 ramitas
· Salsa chipotle 2 cdas
· Cebolla morada ½ pza
· Tortillas ½ kg
· Aceite vegetal ½ tz
· Mango 2 pzas
· Jitomate 2 pzas
· Chile serrano 3 pzas
· Aceite de oliva 2 cdas
· Palillos
· Sal y pimienta al gusto

Preparación:
Para el atún:
· Pica el cilantro.
· En un bowl mezcla las sardinas, el cilantro, el chipotle, el aceite de oliva, sal y pimienta.
· Coloca atún en las tortillas y ciérralas con los palillos.
· En una sartén calienta el aceite vegetal y fríe las pescadillas.
· Retíralas y colócalas en papel absorbente.
Para el pico de mango:
· Pica el mango, la cebolla, el chile y el jitomate en cubos pequeños
· Mezcla todos los anteriores, agrega sal y sírvela con las pescadillas.