Ingredientes:
Fondo de tarta de 22.5 cm sin cocer
3 huevos grandes
1 ½ taza purÊ de calabaza
½ taza miel maple
1 taza crema para batir
2 cdas ron dorado (opcional)
ž cdita canela en polvo
½ cdita jengibre en polvo
½ cdita nuez moscada rallada
c/s sal
PreparaciĂłn:
Precalienta el horno a 220Âş C.
Pinche el fondo de tarta con un tenedor y refrigĂŠrelo bien.
FĂłrrelo con papel aluminio, llĂŠnelo con judĂas secas o arroz y hornĂŠelo durante 10 minutos. Retire el papel y las judĂas o el arroz y hornĂŠelo 6 o 7 minutos mĂĄs. Saque el fondo de tarta del horno y deje enfriar.
Reduzca la temperatura del horno a 180Âş C.
Mientras se cuece el fondo de la tarta, bata los huevos con el purĂŠ de calabaza. AĂąada el resto de los ingredientes y remueva hasta mezclarlo todo bien.
Coloque el fondo de tarta sobre una bandeja en una repisa cerca del horno.
Vierta la crema de calabaza en el fondo de la tarta semi-cocida e introdĂşzcala de nuevo en el horno con cuidado de no verter el relleno.
Hornee la tarta hasta que cuaje por los bordes, pero estĂŠ algo lĂquida del centro.
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Tarta de Calabaza, postre sencillo y delicioso. ─ A taste with taste - La cocina de Rosina
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