Aprende con este vĂdeo cĂłmo preparar de forma sencilla y paso a paso este delicioso plato mexicano, con algunas variaciones.
La cochinita pibil tradicional mexicana se elabora con pasta de achiote, pero al ser un ingrediente difĂcil de encontrar, lo sustituimos por pasta de curry, que hoy en dĂa encontramos en muchos establecimientos y supermercados.
ÂżOs imaginabais que podrĂamos aprovechar unas sobra de pollo y hacerlo tan rico?
Os aconsejo que, si podĂŠis, hagĂĄis mĂĄs cantidad, porque congela estupendamente.
A continuaciĂłn encontrarĂĄs los ingredientes de la receta, y tambiĂŠn al final del vĂdeo.
Cualquier duda que te surja, dĂŠjala en los comentarios y te contestarĂŠ lo antes posible.
Si quieres una explicaciĂłn mĂĄs detallada de la receta, la encontrarĂĄs en www.deliciousmartha.com
Ingredientes:
- 1 pollo asado, o las sobras o bien uno en crudo
- 200 ml. de zumo de naranja
- 100 ml. de zumo de limĂłn
- 1 trocito de jengibre fresco
- 4 dientes de ajo, chafados
- 1 cucharada sopera de pasta de curry amarillo
- 50 ml. de vinagre blanco
- 1/2 cucharadita de comino molido
- 1/4 de cucharadita de canela en polvo + 1 rama de canela
- 1 cucharada de ajo en polvo
- sal
- pimienta negra
Para acompaĂąar los Tacos de pollo pibil:
- cebolla morada
- chiles habaneros (o esferificaciones si se tienen)
- cilantro fresco
- limĂłn o lima
- aguacate (opcional)
Para los tacos (unas 12 unidades):
- 400 gr. de harina
- 50 gr. de aceite de oliva virgen extra
- 1 cucharada de sal
- 190 gr. de agua
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Tacos de pollo pibil | COMO APROVECHAR SOBRAS DE POLLO | Delicious Martha ─ Delicious Martha
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