Te enseñamos a hacer la versión vegetariana del tradicional arroz al horno, cargado de hortalizas y verduras y sin nada de carne.
Ingredientes para 6 raciones:
-400 gr de arroz integral (previamente remojado de la noche anterior)
- Aceite de oliva
- 1 cabeza entera de ajos
- ½ puerro picado
- 200 gr de judías verdes
- 1 manojo ajos tiernos (ajetes)
- 1 ramillete de brócoli
- ½ calabaza
- 1 bote de garbanzos cocidos
- 2 tomates en rodajas
- 800 ml. de caldo de verduras
- azafrán
Arroz al horno (vegetariano) | facilisimo.com ─ cocina facilisimo.com
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