Una combinación entre barbacoa de pescado, pescado a la parrilla, a las hiervas y al ajo. Mero o black grouper de aproximadamente medio metro y 4kg de peso. Una experiencia única desde la preparación del pescado y el ataúd más el sabor final de la carne.
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~Pollo en chile morita: https://www.youtube.com/watch?v=eu09R...
~Caldo de pescado: https://www.youtube.com/watch?v=u0En5...
~Costillas de cordero: https://www.youtube.com/watch?v=0CfoG...
*Yo le puse:
-Ajo
-Sal y Pimienta
-Aceite de Oliva
-Penca de maguey
-Eneldo
-Epazote
-Lechuga romana
-Col morada
-Tomate
-Alcaparrra
-Pepinillos
-Sriracha
-Crema agria
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Pescado entero al Ataúd (en penca de maguey) | La Capital ─ La Capital
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