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Este huachinango al epazote te puede encantar por la facilidad en la preparación, por el sabor a hierba tan de México... tan americano...
y ya sabrás que está sencillamente delicioso. Le puedes variar la guarnición a tu gusto, con todo se lleva bien.
Ingredientes
2 filetes de huachinango (250 g)
½ limón
Sal de mar al gusto
Pimienta negra molida al gusto
150 g queso Chihuahua
4 cdas crema ácida o acidificada
2 cdas leche fresca
Hojas de epazote al gusto
1 zanahoria
Rabitos de cebolla o cebolla
Aceite en aerosol o mantequilla
Guarnición
Arroz y ensalada verde al gusto
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