Masa Quebrada ─ Recetas de Cocina Casera

Descubre cómo hacer Masa Quebrada:
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Ingredientes para 4 personas:

Harina de trigo - 200 gramos
Agua - 1/2 taza
Mantequilla - 125 gramos
Sal - 1 cucharada pequeña

Cómo hacer Masa Quebrada:

1. Para empezar, volcamos la harina en la mesa, añadimos la sal y la mantequilla.

2. A continuación, hacemos un pequeño volcán en medio y añadimos un poco de agua.

3. Vamos a amasar y para ello debemos tener en cuenta que la masa no estará lista hasta que no se nos pegue en las manos.

4. En un molde bajo añadimos un poco de mantequilla y untamos por toda la superficie para que la masa no se nos pegue.

5. Con la ayuda de un rodillo y un poco de harina estiramos la masa y la colocamos sobre nuestro molde. Con un tenedor pinchamos sobre toda la superficie para que el resultado sea una masa quebrada y crujiente.

6. Por último, colocamos unos garbanzos sobre la masa para que pese un poco y al hornear no la levante. Llevamos al horno durante 30 minutos a 180ºC y ya tendremos lista nuestra masa para hacer los dulces que más nos gusten.

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