Guiso de Patatas con Carne ─ Recetas de Cocina Casera

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Ingredientes para 2 personas:

Patatas - 5 unidades
Carne para estofar - 200 gramos
Pimiento Verde - 1 unidad
Pimiento Rojo - 1 unidad
Cebolla - 1 unidad
Pimentón Dulce - 1 cucharada
Pimentón Picante - 1 cucharada
Tomate concentrado - 1 cucharada
Sal - al gusto
Pimienta - al gusto

Cómo hacer un Guiso de Patatas con Carne:

1. Limpiar el pimiento rojo y trocear. Hacer lo mismo con el verde. Limpiar y trocear en cuadrados la cebolla. Limpiar las patatas y trocear.

2. Añadir a la marmita un poco de aceite y poner a calentar a fuego medio. Echar las verduras y rehogar durante unos 15 minutos, hasta que la cebolla esté transparente.

3. Añadir la carne y subir el fuego para que se selle. Echar sal y pimienta al gusto. Remover y dejar cocinar un par de minutos.

4. Añadir el pimentón, el tomate y por último la patata y el agua. Dejar hervir unos 2 minutos y añadir el pimentón dulce, pimentón picante y el tomate concentrado. Añadir agua hasta que cubra, tapar la marmita, remover y dejar cocinar 1 hora aproximadamente.

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