¿Cómo preparar Pollo Frito Spicy? - Cocina Fresca ─ Cocina Fresca

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Ingredientes para marinar:
11/2 tzas. de leche
1 pza. de huevo
1/2 tza. de salsa picante para alitas

Ingredientes para el pollo:
2 tzas. de harina
4 tzas. de aceite canola
4 pzas. de muslos de pollo
4 pzas. de pierna de pollo
2 cdas. de perejil chino picado
2 cdas. de paprika
2 cdas. de sal
2 cdas. de pimienta
4 cdas. de polvo para hornear

Ingredientes para la salsa:
2 cdas. de azúcar morena
1 cdta. de pimienta
3 cdas. de paprika
1/4 de tza. de manteca vegetal
1 cda. de sal
1/2 cdta. de ajo en polvo
1/4 tza. de mantequilla

Procedimiento:
En un recipiente agrega leche, huevo, salsa picante para alitas y mezcla. Comienza por marinar el pollo en la mezcla que preparamos durante dos horas, cúbrelo con plástico adherente y refrigera, en un recipiente agrega harina, polvo para hornear, sal, pimienta, paprika y mezcla. Toma el pollo y pásalo por la harina, empanízalo y reserva. En una hoya agrega aceite, cuando este caliente, añade las piezas del pollo y fríe. Retira del aceite con ayuda de unas pinzas. En un sartén agrega manteca vegetal, mantequilla, paprika, azúcar morena, ajo en polvo, sal, pimienta e incorpora todos los ingredientes, añade a esta mezcla el pollo. Decora con un poco de perejil chino.

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