¿Cómo preparar Dip de Pizza con Queso y Ajo? - Cocina Fresca ─ Cocina Fresca

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Ingredientes para masa:
1 tza. de agua tibia
2 cdas. de azúcar
3 tzas. de harina
1 sobre de levadura
1 cda. de sal
1/3 de barra de mantequilla

Ingredientes para el dip:
1 barra de queso crema
1 tza. de queso mozarella rallado
1/2 tza. de queso ricota
2 cdas. de hojuelas de chile
2 cdas. de ajo picado
1/2 tza. queso parmesano rallado
1 manojo de perejil

Ingredientes para barnizar:
1/2 barra de mantequilla
2 cdas. de ajo picado
1/4 tza. de perejil picado

Procedimiento:
En un recipiente forma una fuente en la harina, en el centro agrega agua tibia, vierte la levadura y disuelve, agrega azúcar, sal, mantequilla y amasa hasta obtener una masa no pegajosa, cubre la masa con un trapo y deja reposar durante 15 minutos, extiende la masa y corta un pedazo, haz un nudo y dobla para formar una bolita. Coloca las bolitas al rededor de un molde, cubre con plástico adherente y reserva.

Corta perejil finamente, en un recipiente agrega queso crema, queso mozarella, queso parmesano, queso ricota, perejil, ajo y las hojuelas de chile. Mezcla perfectamente todos los ingredientes, retira el plástico del molde y añade en el centro la mezcla, distribuye de manera uniforme.

Derrite mantequilla, agrega ajo picado y perejil, mezcla. Con una brocha barniza la masa con esta mezcla, hornea a 200 grados por 25 minutos.

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