Aquí te presento la receta que compartí en mi primera presentación en la cocina de Vivalavi por multimedios laguna, una deliciosa ensalada de pasta fría con una vinagreta de mango enchilado que les va a encantar, no se la pueden perder.
INGREDIENTES:
200gr de pasta (pluma, fusilli, codito o farfalle)
40 gr Cebolla morada
60 gr de queso panela
60 gr de jamón
Julianas de Pimientos de colores c/n
Aceitunas negras c/n
80 gr de Mango en trocitos
Tomates cherry c/n
Para la vinagreta:
3 partes de aceite
1 parte de vinagre
Pulpa de mango c/n
Chipotle c/n
Perejil fresco picado c/n
Sal y pimienta c/n
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Ensalada de Pasta fría “sirve como entrada o plato fuerte” (Toque y Sazón) ─ TOQUEYSAZON
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