No te pierdas esta sencilla receta de un postre delicioso y fácil, un riquísimo flan de cajeta
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Flan de cajeta
Ingredientes:
600 ml de crema para batir
400 gramos de cajeta, azúcar
1 vaina de vainilla
9 yemas
Preparación:
Ponemos azúcar a calentar hasta que se vaya quemando, para hacer un caramelo. No dejes que se queme porque su sabor sería muy amargo.
Vaciar caramelo en los moldes y reservar.
Calienta la crema y la cajeta, revuelve con globo y deja calentar. Añade vainilla.
En un recipiente aparte revuelve poco a poco la mezcla con las yemas, temperando. Primero una parte de calor y otra fría, moviendo con un globo.
Vacía la mezcla en los moldes con el caramelo, y los llevamos a hornear a baño María por una hora, a 110ºC.
Flan de cajeta a baño María - Postre fácil y rico ─ A taste with taste - La cocina de Rosina
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