Salpicón de Res ─ Jauja Cocina Mexicana

Salpicón de Res. Salpicón de carne de res jugosa y suavecita con lechuga, jitomate, cilantro, cebollas y una vinagreta espectacular de Jauja Cocina Mexicana. Receta completa paso-a-paso, ingredientes y secretos de cómo hacer Salpicón de Res lleno de sabores frescos y colores tradicionales de México. Comida Mexicana muy fácil de preparar servida en tostadas con chiles jalapeños en vinagre, aguacate y queso fresco. Sabrosísimo! Buen provecho.

Chiles en Escabeche https://youtu.be/YarievkcfTc

Carne en su Jugo https://youtu.be/0JW2nU6bYTM

Flautas Ahogadas https://youtu.be/rf4gWEH9UaA

Bistec en Salsa Verde con Papas https://youtu.be/LANtP-LxiEc

Picadillo Mexicano https://youtu.be/x1YKbXM7wgE

Albondigas al Chipotle https://youtu.be/ssRbUxSwObE

Tacos al Pastor https://youtu.be/_krHjYqhUg8

Bistec a la Mexicana con Papas https://youtu.be/iJ-CNJnTVHY

Cómo hacer Carnitas https://youtu.be/sOe4eCQ9aKg

Barbacoa de Res https://youtu.be/prUOX8LhnmM

Pollo Enchilado https://youtu.be/3wOK4gMZS-g

Mole Verde https://youtu.be/0BUITssWi0M

Mole Ranchero https://youtu.be/t3w2pkxC_P4

Tortitas de Papa y Queso https://youtu.be/LMrU4tzHt-E

Mangonadas con Chamoy https://youtu.be/JKnaebDXnCM

Paletas Heladas de Frutas https://youtu.be/O34de_QjKVA

Paletas de Coco https://youtu.be/yZi-ysmtphM

Gelatina de Bombón https://youtu.be/EJNZ-U7TUhw

Pay de Queso https://youtu.be/4HmJ3G5DuL4

Pastel de Naranja https://youtu.be/zoHt7LfnK7k

Agua de Piña Colada https://youtu.be/7fhNZkGP6_s

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INGREDIENTES
CARNE: ¾ kg carne de res para deshebrar o falda de res, agua a cubrir, ½ cebolla, 3 dientes ajo, 2-3 ramitas tomillo y mejorana, 2 hojas laurel, ¾ cdta sal
SALPICON: 1 cebolla blanca, ½ tza vinagre de chiles en escabeche https://youtu.be/YarievkcfTc , 6-7 hojas lechuga romana, 1 manojo cilantro, 2 jitomates grandes,
VINAGRETA: ½ tza aceite olivo, 2 cda jugo limón, 3 cda vinagre manzana, 5 cda vinagre chiles en escabeche https://youtu.be/YarievkcfTc , ¾ cdta sal, ⅛ cdta pimienta negra molida, 2 cdta orégano
SERVIR: 1 aguacate, chiles jalapeño en vinagre https://youtu.be/YarievkcfTc , rábanos, queso fresco, tostadas de maíz