Los charales son peces de agua dulce, pequeños y deliciosos...
Ahora los preparamos fileteados a la diabla, que es una salsa picante y especiada. En casa temos una receta de diabla para charales, otras para pescado, para camarones... de diferentes niveles de picante.
Ingredientes
250 g charales fileteados
1 chile ancho
2 chiles cascabel o más al gusto
1 jitomate
1 ajo
1 pimienta gorda
4 pimienta negra
1 pizca comino
1 cdita mejorana u orégano seco
Sal de mar al gusto
Aceite necesario
¾ taza de agua
Guarnición
Lechuga, pimiento morrón, cebolla,
Pepino, naranja, aguacate, limón
Receta de Tacos de charales fritos
https://www.youtube.com/watch?v=ZX0cm...
Receta de tortitas de charal fresco
https://www.youtube.com/watch?v=gYHtX...
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