¿Cómo consigo hacer una cookies crujientes? | Trucos de Alma Obregón ─ Canal Cocina

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Para conseguir unas cookies con pepitas de chocolate crujientes, la repostera Alma Obregón nos recomienda hornear la masa nada más sacarla de la batidora. Debemos añadir poca cantidad de masa para cada galleta porque al estar la mantequilla blanda, se expandirá y nos quedarán unas cookies finas y crujientes.

Si por el contrario queremos unas cookies blandas como si fueran un bizcocho, una vez hecha la masa la tenemos que introducir en la nevera media hora aproximadamente para que la mantequilla se vuelva a solidificar. Pasado el tiempo las horneamos y obtendremos unas cookies más blandas.

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La popular bloguera y repostera Alma Obregón vuelve a Canal Cocina para compartir con todos los espectadores sus mejores postres para los más golosos de la casa. La reina de los cupcakes nos sorprende con las recetas más dulces y originales preparando desde un Helado de vainilla con cookies, pasando por platos más clásicos como la Tarta selva negra que sirve en vasitos, hasta un Cupcake gigante o un Bread&butter; pudding con chips de chocolate.

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