Enchiladas Verdes Especiales. Enchiladas Verdes de pollo en salsa de tomate verde, chiles serrano y poblano asado, y cacahuate tostado. Clásicas de Jauja Cocina Mexicana y del centro de México. Receta completa paso-a-paso, tips e ingredientes para preparar Enchiladas Verdes. Muy fáciles de hacer para la familia, y buenísimas en desayunos, comidas y cenas. Buen provecho.
Enchiladas Rojas https://youtu.be/fwGU4Kgig3c
Enchiladas Suizas https://youtu.be/tcxnei-c0_o
Enfrijoladas https://youtu.be/JDzAvNJ-qQ4
Cómo Hacer Caldo de Pollo https://youtu.be/VGw4o5jBNkw
Tacos al Pastor https://youtu.be/_krHjYqhUg8
Cómo hacer Carnitas https://youtu.be/sOe4eCQ9aKg
Barbacoa de Res https://youtu.be/prUOX8LhnmM
Sopes de Guisado de Chicharron Prensado https://youtu.be/JwhimmjvF2A
Tlacoyos de Frijol https://youtu.be/CmTOKVfopwI
Gorditas de Chicharrón https://youtu.be/UckEGXhPPt0
Cochinita Pibil https://youtu.be/ZilxvFMsuTw
Chilaquiles Verdes https://youtu.be/yLP9XvOjhmc
Flautas Ahogadas https://youtu.be/rf4gWEH9UaA
Tacos Dorados de Papa. Tacos Dorados Ahogados https://youtu.be/m1BFX2S9akY
Chicharrón en Salsa Verde https://youtu.be/59slmRYhiJM
Mangonadas con Chamoy https://youtu.be/JKnaebDXnCM
Gelatina de Bombón https://youtu.be/EJNZ-U7TUhw
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INGREDIENTES
SALSA VERDE: 4-6 chiles serrano, ¾ kg tomate verde, 4 chiles poblano, ⅔ tza cacahuate pelado y tostado, aceite vegetal, ⅓ tza agua cocción tomates verdes, ⅓ cebolla chica, 2-3 dientes ajo, 1 manojo cilantro, 1⅓ tza caldo pollo, aceite vegetal, 1 diente ajo, 2¼ cdta sal o caldo pollo en polvo
RELLENO: pollo para deshebrar, sal al gusto
ENCHILADAS: tortillas de maíz, aceite vegetal
SERVIR: salsa verde, cebolla picada, crema mexicana, queso fresco
INGREDIENTS
SALSA VERDE: 4-6 serrano chiles, 1½ lb tomatillo, 4 poblano chiles, ⅔ cup toasted peanuts, vegetable oil, ⅓ cup water from cooked tomatillos, ⅓ small onion, 1 garlic clove, 2¼ tsp salt or chicken bouillion
FILLING: shredded chicken, salt to taste
ENCHILADA: corn tortilla, vegetable oil
SERVE: salsa verde, chopped onion, mexican crema, queso fresco
Enchiladas Verdes Especiales ─ Jauja Cocina Mexicana
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