SOLOMILLO CAFÉ DE PARÍS [elcocinerofiel]
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Ingredientes:
4 filetes de solomillo de ternera
250 g de mantequilla con sal
5 g de tomillo
5 g de romero
5 g de estragón
5 g de curry
5 g de pimentón dulce
5 g de eneldo seco
10 g de mostaza
1 zumo de un limón
15 ml de brandy
½ ralladura de piel de limón
½ ralladura de piel de naranja
3 filetes de anchoa
25 g de alcaparras
1 diente de ajo
1 manojo de perejil
50 g de cebolla
Si te ha gustado, recomiendo también esta receta de solomillo en salsa de soja: https://www.youtube.com/watch?v=mP4aN...
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