ARROZ CON LECHE EXPRESS GIPSY CHEF (RICE PUDDING) ─ Gipsy Chef TV

SOLO 15 minutos!!! Ya tardais. Version increible, pero, ojo, porque se acerca a una receta POCO convencional. 2 pistas: necesitais NATA y solo 15 15 minutos ¡Echadle un ojo!



La receta
1. Echamos una parte de arroz en una olla exprés y, seguidamente, añadimos dos ramas de canela y la peladura de medio limón.
2. A continuación, echamos el agua. La cantidad debe ser la misma que la de arroz. Para ello, el chef usa el mismo vaso, que le sirve de medidor.
3. Encendemos el fuego, ponemos una pizca de sal y lo dejamos hirviendo. Esto hará que el arroz se rompa y agarre mejor la leche.
4. Cuando empiece a estar cremoso, es el momento de añadir las dos partes de leche con el mismo medidor.
5.Incorporamos una parte de nata y hojas de lima kaffir. Tapamos la olla, esperamos 5 minutos y apagamos el fuego. A continuación, dejamos reposar 5-7 minutos más.
6. Abrimos la válvula y ya tendremos el arroz con leche.
7. Añadimos el anís, lo mezclamos bien y endulzamos el plato. Podemos usar azúcar blanco, azúcar moreno o miel.
8. Dejamos que enfríe en un plato hasta que la capa superior se solidifique. Esto nos permitirá que, cuando añadamos el azúcar por encima, este no se humedezca. A continuación quemamos el azúcar y ya tendremos nuestra receta exprés de arroz con leche.