AREPA O CACHAPA DE MAIZ Y COCO DE GIPSY CHEF ─ Gipsy Chef TV

Arepas, cahapas o Pancakes..........yo te cuento la versión con maíz y coco que "te hará llorar" de alegría. Ten a mano la nata de té matcha, que aprenderas a preaparar.




La receta
1. Echar en un bote de cristal una lata de maíz, una pizca de sal, una cucharada de azúcar moreno, tres cucharadas de almidón de maíz, la mitad de la lata de maíz de leche y un huevo.
2. Triturar con la turmix.
3. Echar a la mezcla la misma cantidad de la lata de maíz de coco deshidratado y agitar.
4. Encender el fuego y echar a la sartén (sin aceite) una bolsa de cóctel de frutos secos .
5. Echar azúcar moreno por encima de los frutos secos y cuando empiece a caramelizarse empezar a cubrirlo con la mezcla de los pancakes.
6. Cuando empiece a coger consistencia, cortar unos trozos de queso de cabra y colocarlos a la mitad del pancake.
7. Darle la vuelta y cocinar durante dos o tres minutos.
8. Cuando el queso ya se está derritiendo, retirar de la sartén y servir en un plato.
9. En un frasco echar media taza de nata con una cucharada de azúcar moreno y una de té matcha. Agitar hasta que la nata se monte.
10. Decorar el pancake con la nata.