CHEESECAKES DE ALMENDRAS SIN HORNO | SALUDABLES Y RICOS (VEG) ─ PostresSaludables

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QuĂŠ es Panela?
Otros nombres: Piloncillo, chancaca, papelĂłn, Rapadura, Tapa dulce, Atado dulce, Panetela, Empanizao, Panocha, organic cane sugar, etc. Verdad que la conoces!!

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❤ RECETA para 18 mini cheescake (del tamaño de los míos) o una tarta de 23 CM

Mis sartenes ECO son de Monix http://www.quemenoxquemonix.com/solid...

✍ Ingredientes
# ingredientesBASE
đŸ‘‰200 g de galletas + đŸ‘‰đŸť1 Cda de aceite de coco y đŸ‘‰đŸť1-2 cdas de agua -segĂşn el tipo de galleta absorberĂĄ menos o mĂĄs agua- *Lo importante es que se pueda compactar.
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#IngredientesRelleno
đŸ‘‰đŸť200 g de tofu suave o sedoso đŸ‘‰đŸť100 g de almendras molidas (o Almendras enteras o fileteadas) đŸ‘‰đŸť200 g de leche de almendras la mĂ­a es sin azĂşcar de @almondbreezeES
đŸ‘‰đŸť3 cdas de panala + 2-3 cditas stevia *sin stevia aĂąade 6-8 cdas mĂĄs de panela
đŸ‘‰đŸťel jugo de medio limĂłn
đŸ‘‰đŸť8 g o 1 cda de agar agar *10 g de Grenetina o 6 hojas gelatina neutra
.
#IngredientesdecoraciĂłn haremos una especie de Dulce de leche de Almendras y van a necesitar:
đŸ‘‰đŸť2 cdas de panela đŸ‘‰đŸť 2 cdas de Almendras molidas + 1 Cda de leche de almendra.

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đŸŒˇ SUSTITUCIONES : dedito arriba si se te son Ăştiles.

đŸŹ #SugarFree - diabĂŠticos, endulzar solo con stevia o tu edulcorante natural favorito.
đŸŒą #VeganFriendly : La genaltina en hojas y la grenetina NO son veganos.
đŸŒž #GlutenFree - Intolerantes al gluten usar galletas CERTIFICADAS sin gluten

#Notas.
El agar agar es un gelificante de origen vegetal. Se ha convertido en uno de mis ingredientes favoritos para sustituir la gelatina porque suele dejar un resultado mucho menos “plĂĄstico” y con texturas mĂĄs cremosas. no sĂŠ si me explico bien. pero desde luego toma su tiempo aprender a utilizarlo y por ese motivo tambiĂŠn les dejo abajo, cĂłmo sustituir por gelatina.

â­• Grenetina -en polvo- : hidratar el polvo de gelatina con 2-3 cdas de agua y dejar reposar por 5 min. una vez hidratada quedarĂĄn tipo bolitas y lo agregaras a la preparaciĂłn una vez que la mezcla estĂŠ caliente. lo mezclas muy bien hasta que se disuelva.
đŸ‚ Hojas de gelatina sumergir en agua frĂ­a y una vez blanditas puedes agregarlas a la preparaciĂłn una vez que la mezcla estĂŠ caliente para que se disuelva.
#Importante. LEE las instrucciones del gelificante que utilices. te garantizarĂĄn un mejor resultado.
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