La pizza frita es un clásico napolitano. Os enseño la que sirven en Pizza Fritte, en el y luego preparo una versión. Riquísima.
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Ingredientes para la masa:
800 gramos de harina 00
500 ml de agua
30 g de sal
5 g de levadura fresca
Ingredientes para el relleno:
Ricota
Provola o flor de leche
Ciccioli
Tomate
Orégano
Si te ha gustado, recomiendo también esta receta de pizza en sartén: https://www.youtube.com/watch?v=n_JkD...
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PIZZA FRITTE NAPOLITANA ─ elcocinerofiel
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