Cheesecake con un toque de kéfir y cobertura de higos | Delicious Martha ─ Delicious Martha

Aprende con este vídeo cómo preparar de forma sencilla y paso a paso este delicioso cheesecake con un toque de kéfir y cubierto de higos. Para aprovechar la temporada de esta fruta tan dulce y sabrosa.


A continuación encontrarás los ingredientes de la receta, y también al final del vídeo.

Cualquier duda que te surja, déjala en los comentarios y te contestaré lo antes posible.

Si quieres una explicación más detallada de la receta, la encontrarás en www.deliciousmartha.com

Ingredientes:
Para la base:
- 160 gr. de galletas
- 70 gr. de mantequilla, derretida

Para el relleno:
- 600 gr. de queso crema
- 100 gr. de kéfir
- 185 gr. de azúcar moreno
- 2 huevos M
- 15 gr. zumo de limón
- 1 cucharada de esencia de vainilla
- 55 gr. de harina integral

Para la cobertura:
- higos frescos, cortados a cuartos*
- higos machacados con un tenedor para dar efecto de mermelada

* se puede sustituir por cualquier fruta al gusto o de temporada
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Ingredients:
For the crust:
- 160 gr. cookies
- 70 gr. butter, melted

For the filling:
- 600 gr. cream cheese
- 100 gr. kéfir
- 185 gr. brown sugar
- 2 medium eggs
- 15 gr. lemon juice 1 tbsp vanilla
- 55 gr. whole wheat flour

For the cover:
- fresh figs, chopped into quarters*
- smashed figs, for a jam taste

* You can substitute for any other fruit

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