MENUDO ROJO RECETA- COMPLACIENDO PALADARES ─ complaciendo paladares

Como hacer facil un medudito

INGREDIENTES:
3 libras de pancitas
2 libras de pata de res
Granos precocidos
1 cabeza de ajo
1 cebolla
7 chiles de guajillos
2 chiles de arbol
1 cucharada de oregano
Sal

PREPARACION:
Poner el agua sucifiente y poner a cocer las patas de res junto con la cabeza de ajo y cebolla y media hora despues agregar la pancita de res mientras hay que poner a hidratar los chiles con agua caliente para luego licuar con el oregano y el caldo donde se estan cociendo las pata y pancita hay que colar ante de agregar al menudo despues de 1 hora y tambien empezar a sazonar. Despues de 2 horas agregar el grano y dejar 30 minutos mas todo el proceso es a fuego bajito.

GUARNICION:
Cilantro, chile, limon y cebolla
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