Salsa Agridulce. Receta de Comida China
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Ingredientes para 2 personas:
Pimientos Rojos - 2 unidades
Aceite de oliva - 1 cucharada
Sal gorda - 1 cucharada
Azúcar - 1 taza
Agua - 1 vaso
Vinagre de vino blanco o de manzana - 1/2 taza
Cómo hacer Salsa Agridulce:
1. Colocamos los pimientos enteros en la bandeja del horno, añadimos un chorrito de aceite de oliva por encima y les echamos un poco de sal gorda. Horneamos a 170º Centígrados durante 20 minutos. A mitad de horneado les damos la vuelta.
2. Los sacamos, dejamos enfriar y los pelamos con la mano, la piel saldrá sin problemas, abrimos por la mitad y sacamos las pepitas. Los troceados.
3. Añadimos la carne del pimiento a una sartén, el azúcar, el vinagre y el agua. Cocinamos a fuego medio una hora hasta que espese un poco.
4. Retiramos y colamos. Nos ayudamos de una cuchara para aplastar bien los pimientos y extraer así todo el jugo. Ya tendremos lista
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Salsa Agridulce. Receta de Comida China ─ Recetas de Cocina Casera
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