Masa de Pizza Integral ─ Recetas de Cocina Casera

Masa de Pizza Integral
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Ingredientes para 2 personas:

Harina de Espelta Integral - 200 gramos
Levadura química - 3 gramos
Agua - 1 taza
Sal - una pizca
Levadura en polvo - 10 gramos

Cómo hacer masa de pizza integral:

1. Volcamos el harina sobre la encimera o mesa donde vayamos a trabajar la masa.

2. Añadimos una pizca de sal y la levadura en polvo.

3. Hacemos una especie de volcán con el harina, dejando un hueco en el medio donde añadiremos un poco de agua y el aceite de oliva.

4. Veremos en el hueco un poco de agua y poco a poco con la harina de los bordes, la añadimos al hueco del agua para que la absorba y podamos empezar a amasar.

5. Abrimos otro hueco y añadimos más agua. Procedemos igual que el paso anterior hasta tener una masa consistente y moldeable.

6. Por último añadimos un poco de harina a la encimera, colocamos la masa encima y procedemos a estirarla hasta conseguir el tamaño deseado.

7. Podemos ayudarnos de un rodillo si no estás muy familiarizado en hacerlo a mano.

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