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Ingredientes para 400 gramos:
Leche - 800 ml
Azúcar - 150 gramos
Vaina de Vainilla
Bicarbonato - 1 cucharada
Cómo hacer Dulce de Leche casero:
1. Añadimos la leche a la marmita y ponemos a calentar hasta que hierva.
2. Añadimos el azúcar y el bicarbonato y removemos de vez en cuando a fuego suave.
3. Transcurridos unos 10 minutos añadimos la vainilla. Abrimos la vaina con la ayuda de un cuchillo, rasgamos para sacar las semillas, como una punta de cuchillo aproximadamente y las añadimos a la leche. Removemos cada cierto tiempo durante 50 minutos.
4. Retiramos del fuego, vertemos en un recipiente de cristal y dejamos enfriar para que coja mayor consistencia y espese.
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Dulce de Leche ─ Recetas de Cocina Casera
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