Los tamales dulces de fresa son muy apreciados por aquĂ, no faltan el dĂa de la Candelaria, en las posadas, fiestas patrias... ÂĄy todo el aĂąo!, son deliciosos.
Ingredientes
400 g fresas frescas
375 g azĂşcar st
1 kilo masa de maĂz nixtamalizada
300 g manteca de cerdo o vegetal
125 ml leche fresca
1 cdita bicarbonato
2 cubitos de hielo
1 cda polvos de hornear
2 gotas pintura vegetal rojo fresa
1 taza aprox. de agua de cocimiento de 10 hojas de tomate verde (de milpa)
Hojas de maiz remojadas en agua
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