Ensalada de Arroz Chino
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Ingredientes para 2 perdonas:
Lechuga (cogollos o iceberg) - 1 unidad
Arroz Basmati - 70 gramos
Guisantes - 35 gramos
Gambas peladas - 25 gramos
JamĂłn cocido - 1 Loncha Gruesa
Huevos - 2 Unidades
Ajo - 1 diente
Agua Vinagre - para aliĂąar
Aceite de oliva - para aliĂąar
Sal - para aliĂąar
Pasos de la Ensalada de Arroz Chino
1. Limpiamos la lechuga y cortamos las hojas en julaian lo mĂĄs fina que podamos.
2. AĂąadimos la lechuga cortada en un bol y aliĂąamos la ensalada al gusto, nosotros lo hemos hecho aĂąadiendo una pizca de sal, y vinagre. Removemos bien.
3. Hacemos la tortilla fina: batimos los huevos y en una sartĂŠn con un chorro de aceite los aĂąadimos hasta que la tortilla estĂŠ hecha, la damos la vuelta y listo. La cortamos en cuadrados pequeĂąos y la agregamos al bol.
4. En una marmita aĂąadimos un poco de aceite y el ajo entero y pelado. Cuando empiece a tomar color, agrega el arroz, rehogamos y echamos la misma cantidad de agua que de arroz. Sazonamos y dejamos que se cocine a fuego medio durante 8-10 minutos. Dejamos que se enfrĂe en un bol grande.
5. AĂąadimos al arroz el jamĂłn cocido cortado en tacos pequeĂąos, tambiĂŠn la tortilla troceada, los guisantes, y las gambas peladas. Volvemos a aliĂąar. Y removemos bien. Servimos nuestra ensalada en un plato y aĂąadimos el arroz chino que queramos.
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Ensalada de Arroz Chino ─ Recetas de Cocina Casera
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