Pollo Encacahuatado ─ Jauja Cocina Mexicana

Pollo Encacahuatado. Pollo Encacahuatado de Jauja Cocina Mexicana. Pollo tierno y jugoso en salsa de cacahuate, chiles ancho y chipotle, jitomate asado y sazonada a la perfecciĂłn con especias tostadas. Receta de cĂłmo preparar Encacahuatado, tĂŠcnicas paso-a-paso, y secretos para ĂŠste platillo tradicional de la cocina Mexicana. Un favorito de la familia de Jauja Cocina Mexicana para comidas y cenas, y para festejos y celebraciones con la familia. Buen provecho.

RECETAS RECOMENDADAS

Pollo Enchilado https://youtu.be/3wOK4gMZS-g

Espagueti Rojo https://youtu.be/lHmT7ipGNY4

Tortitas de Papa y Queso https://youtu.be/LMrU4tzHt-E

Tortitas de Coliflor con Queso https://youtu.be/6TIs5uPPgDI


Birria https://youtu.be/YwbcH3R1uMs

Carne en su Jugo https://youtu.be/0JW2nU6bYTM

Fajitas de Pollo https://youtu.be/CLqRRtQk_Mg

Mole de Olla https://youtu.be/j2lAXbQYxMc

Mole Ranchero https://youtu.be/t3w2pkxC_P4

AlbĂłndigas en Caldillo https://youtu.be/PbW53KLy1R4

Arroz Blanco Mexicano https://youtu.be/rUtI3kzHHaY

Arroz Rojo Mexicano https://youtu.be/l4RVlKkh-uA

Picadillo Mexicano https://youtu.be/x1YKbXM7wgE

Espagueti Verde https://youtu.be/pU5EimFoFY0

Pechugas de Pollo al Ajo y LimĂłn a la Plancha https://youtu.be/00uRfnaHrEo

Bisteces de Carne Molida con Papas Fritas https://youtu.be/f2XGbI1bOsw

Huevos a la OaxaqueĂąa https://youtu.be/D-WME3jOVwc

Gorditas De AzĂşcar https://youtu.be/aFR4ZqJ3JBQ

BuĂąuelos de Viento https://youtu.be/NmITH-GWVw0

Churros Mexicanos https://youtu.be/O98yAr5Spa4

Mil gracias por suscribirse https://www.youtube.com/user/JaujaCoc...
Facebook https://www.facebook.com/JaujaCocinaM...
Twitter https://twitter.com/JaujaCocinaMex
Instagram https://www.instagram.com/jaujacocina...
Pinterest https://www.pinterest.com/jaujacocinamex

INGREDIENTES
POLLO Y CALDO DE POLLO: 1ž kg pollo (pierna y muslo), 3 ½ L agua, ½ cebolla, 3 dientes de ajo grandes, 1 rama apio, 1 manojito cilantro, 3 cdta sal o caldo de pollo en polvo
ENCACAHUATADO: 450 gm jitomate, 2 chiles ancho grandes, 2 chiles chipotle secos, 5 pimientas gordas o Tabasco, 8 pimientas negras, 2 clavos de olor, 1 rama (4 cm) canela, 1 pizca comino, 1Âź tza cacahuate pelado y tostado, 2 cda aceite vegetal, 3 dientes de ajo grandes, 1 cebolla chica, 1tza agua para hervir chiles, 2 tza caldo de pollo
TERMINAR SALSA DE CACAHUATE: aceite vegetal, 1 diente ajo grande, 2½ cdta sal o caldo de pollo en polvo
SERVIR: Arroz Blanco Mexicano https://youtu.be/rUtI3kzHHaY , Tortillas de Maiz hechas a mano https://youtu.be/ZLSaA-MXcpc