Verduras al horno con Kale con especias receta fácil ─ ANDREA CARUCCI

Las verduras asadas son muy fĂĄciles de hacer, que junto con el kale suman una cantidad de antioxidantes grandiosa. Las verduras al horno son una rica forma de comerlas, sabrosa y rica. Esta Receta fĂĄcil y rĂĄpida de verduras al horno con kale tiene un plus por darle un maravilloso sabor gracias a las especies. Estas verduras especiadas es una comida o cena fĂĄcil y rĂĄpida de hacer en casa y con el toque de la mayonesa de curry te vas a chupar los dedos. Es una receta econĂłmica y puedes acompaĂąarla de carnes o tomarla sola.
El Kale o Col Rizada es un alimento que tiene muchĂ­simas propiedades, se ha puesto muy de moda actualmente aunque proviene de la familia de las coles del brĂłcoli, la coliflor, el repollo verde, rĂĄbanos, y berros

Tiene muchas propiedades: tiene vitamina A ( sistema inmune, fortalece el sistema Ăłseo, mejora la piel entre otras propiedades), vitamina B6, K ( fortalece los huesos, previene arterioesclerosis) , vitamina C ( antioxidante) , polifrnoles, minerales como el hierro, magnesio, sodio y un alto contenido de calcio y potasio, y tambiĂŠn altos contenidos en antioxidantes como en fibra. Todo ello le convierte en un superalimento por estas condiciones, y porque cuando lo cocinas potencia todas estas propiedades. Importante: Hay que considerar que no se ha de tomar cuando tienes hipotiroidismo o una tendencia a que tu tiroides trabaje poco.


Aunque el kale ahora estĂĄ muy de moda tomarlo en zumos o mezclado con otras verduras en crudo, lo indicado para consumirlo es cocido. Lo puedes cocer al horno o deshidratarlo.
No es bueno consumirlo crudo porque pertenece a la familia de las verduras cricĂ­feras que contienen un compuestos llamado glucosinolatos ( compuestos nitrĂłgeno-azufrados) que interfieren en la sĂ­ntesis de la hormona tiroidea. La consecuencia del exceso de consumo es el hipotiroidismo o inhibiendo la producciĂłn de esa hormona, lo que hace que la tiroides trabaje mĂĄs lentamente y esto a la vez repercute en nuestro metabolismo de una manera negativa. Pero repito: con un consumo reiterado y comiendo varias porciones.

Estos alimentos evitan que la glĂĄndula tiroides ya utilice yodo para producir una cantidad adecuada de hormonas, al igual que la dona y sus derivados


Si bien este alimento por sĂ­ mismo no puede trastornar tu tiroides, puede ayudar a ralentizar el funcionamiento de la tiroides ese dĂ­a. Lo mejor para consumir el Kale si lo quieres consumir en batidos, es precocinarlo antes, pero no estĂĄ claro que la cocciĂłn frene tal cualidad. Aunque si decides aĂşn consumirlo crudo deberĂ­as combinarlo con otros alimentos que hagan el efecto contrario.

A muchos alimentos hoy en dĂ­a se les denomina super alimentos. Hay muchos vegetales que tienen muchas cualidades pero como en todo, no hay que abusar; siempre hay que combinar un dĂ­a de algo, otro dĂ­a de otro, pero en pequeĂąas porciones,. Esta gran verdura tiene bastantes propiedades pero puede ser malo en exceso, como todo.

Y si te dicen que algo es un superalimento, no has de consumirlo todos los dĂ­as; solo de vez en cuando: o sea una vez a la semana o cada 15 dĂ­as.

Has de tener en cuenta que hay que combinarlo con otros alimentos y sobre todo con especias. El kale es una verdura amarga por eso le va tan bien al hĂ­gado (tiene la propiedad de bajar el colesterol malo). Para hacerlo mĂĄs agradable al paladar hemos de combinarlo con otras especias, salado, picante, dulce, y todas las que se te ocurran.

âœŁâœŠReceta de MAYONESA DE CURRY âœŠâœŁ
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