¿Cómo preparar Bites Crujientes de Pescado? - Cocina Fresca ─ Cocina Fresca

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Ingredientes para los bites:
1 taza de harina
1/2 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimienta negra
1/2 taza de leche
1 pieza de huevo
1 taza de pan panko (molido)
2 piezas de filete de pescado
1 pieza de aceite de canola en spray
2 piezas de limón eureka

Los ingredientes para la salsa:
1/2 taza de mayonesa
2 cucharadas de crema agria
2 cucharadas de pepinillo
2 cucharadas de alcaparra
2 cucharadas de perejil
Sal
Pimienta

Procedimiento:
Para los bites, agrega en un recipiente harina, sal, pimienta y ajo en polvo, en otro recipiente bate huevo y leche y en uno más añade panko.
Corta el pescado en pequeños cubos y empaniza con la mezcla de harina, huevo y panko, colócalos en una charola con papel encerado y rocíalos con spray, hornea a 200º por 15 minutos.

Para la salsa tártara, comienza cortando el pepinillo en pequeños cubos y pica el perejil.
En un recipiente agrega, mayonesa, crema agria, pepinillo, alcaparra, perejil y sazona con sal y pimienta
Acompaña los bites de pescado con esta deliciosa crema y un toque de limón.

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