Sirve esta ensalada de arroz y mango como entrada para empezar la comida con algo delicioso y fresco, les puede encantar a todos.
¡También queda estupendo como guarnición o cena ligera!
Ingredientes
1 y ½ taza arroz cocido (del día anterior)
1/3 taza pimiento verde
1/3 taza pimiento rojo
¼ taza apio
1/3 taza granitos de elote
Mango al gusto
1 pizca pimienta blanca molida
1 pizca ajo seco molido
1 pizca sal de mar
Mayonesa al gusto
Hojitas de apio al gusto
Aguacate para adornar
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