Aprende a preparar mermelada casera! ─ VEGGIE Recetas Vegetarianas y Veganas

Durazno, fresas, ciruela, melocotón… y tú?, de qué la prefieres? Yo, de Naranja y aquí les dejo la receta.

Ingredientes para la mermelada (receta para preparar un frasco mediano):
4 naranjas (preferiblemente dulces)
1 cda. de miel
2 cdas. de azúcar morena
Jugo de medio limón

PREPARACIÓN

1.-Lavamos y pelamos las naranjas.
2.-Cortamos la piel de 2 naranjas en tiras muy delgadas.
2.-Colocamos la piel de las naranjas a cocinar con un vaso de agua por unos 10 minutos.
3.-Retiramos del fuego, desechamos el agua y reservamos.
4.-Sacamos la pulpa de las naranjas, desechamos las pepitas y la piel blanca.
5.-En una cazuela, llevamos a fuego lento la pulpa y la piel de la naranja por unos 40 minutos, revolviendo de vez en cuando.
6.-Incorporamos el jugo de medio limón y 2 cdas. de azúcar morena, cocinamos por unos 20 minutos o hasta que veamos que nuestra confitura empieza a adquirir una textura más espesa.
La mermelada se conserva muy bien por unos 5 días e la parte mas fría de la nevera. Si envasas al vacío puede mantener la mermelada por semanas.


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