Sopa de hongos con epazote.- RecetasdeLuzMa. ─ Recetas de LuzMa
Esta sopa de hongos la comí en Concepción de Buenos Aires que es un pueblo de la Sierra del Tigre, hermosa región de Jalisco.
La preparan con hongos de la región, deliciosos, aquí les presento mi versión con hongos de cultivo, que es lo que se consigue por acá. Espero que les guste.
Ingredientes
250 g hongos (champiñones)
1 elote tierno
1 jitomate para picar
1 y ½ jitomate para moler
1 trozo de cebolla
2 ajos
2 chile pasilla o al gusto
Epazote fresco al gusto
1 cubo de consomé de res
1 cdita manteca de cerdo
Agua necesaria
Receta de champiñones martajados
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