Receta de pollo frito casero estilo americano ─ A taste with taste - La cocina de Rosina

Si tienes poco tiempo y muchos invitados hambrientos, te enseĂąo una manera fĂĄcil de hacer pollo frito casero al estilo americano
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POLLO ESTILO AMERICANO
Ingredientes:
15 gramos (1 cucharada) de sal
15 gramos (1 cucharada) de pimienta negra
2 huevos grandes batidos
120 mililitros (½ taza) de leche evaporada
120 mililitros (½ taza) de agua
240 gramos (2 tazas) de harina de trigo
5 gramos (1 cucharadita) de pimentĂłn
Âź cucharadita de tomillo molido
½ cucharadita de ajo molido
950 mililitros (4 tazas) de aceite para freĂ­r
PreparaciĂłn:
Cortamos el pollo en ocho trozos. Lo sazonamos bien con la sal y la pimienta. Lo dejamos a un lado.
Mezclamos los huevos, la leche, y el agua. Echamos la mezcla encima del pollo y lo dejamos unos 5 minutos.
En una bolsa de papel (gruesa), mezclamos la harina, el pimentĂłn, el tomillo, y el ajo. Ponemos el pollo dentro de la bolsa y la agitamos hasta que el pollo estĂŠ bien cubierto.
Ahora, dejamos el pollo secar porque si estĂĄ mojado cuando lo ponemos en el aceite la capa no quedarĂĄ pegada al pollo.
Calentamos el aceite (debería llegar a ser 180°C . Ponemos el pollo en el aceite y lo freímos hasta que el pollo estÊ dorado. Las pechugas o los muslos tardarån unos 15 a 20 minutos, y las alitas unos 10 o 15 minutos. Escurrimos el pollo con papel de cocina.
ÂĄOjo! Si no tienes leche evaporada, es mejor usar una mezcla de una mitad de crema y otra de leche porque la leche sola es demasiado ligera