Costillas de puerco a la BBQ - Receta fácil y deliciosa ─ A taste with taste - La cocina de Rosina

Nadie se resiste a este antojo, unas deliciosa costillas de puerco a la BBQ, literalmente para chuparse los dedos.
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Costillas de puerco a la BBQ
Ingredientes:
1.5 kilos de costillas de cerdo (o costillitas)
135 gramos de azúcar morena
1 cucharadita de sal marina
1 cucharada de pimentón dulce
1 cucharada de ajo en polvo
½ cucharadita de pimienta cayena
1 cucharada de salsa inglesa
1 cucharada de orégano
2 cucharadas de vinagre de manzana
475 mililitros de salsa de barbacoa casera o comprada
Preparación:
Precalentamos el horno a 180ºC.
Mezclamos el azúcar y las otras especias para hacer el condimento. Aplicamos el condimento por todos lados de las costillas.
Ponemos las costillas en papel de aluminio, con la carne boca abajo. Las cubrimos con dos capas de aluminio y lo cerramos bien. Las ponemos en una charola de horno y las horneamos 2 horas y media, o hasta que la carne se despegue del hueso.
Ahora, las sacamos del horno y ponemos la opción de grill del horno si la tenemos, de lo contrario lo dejamos normal.
Cortamos las costillas en 2 ó 3 cada una. En la charola, ponemos las costillas con la carne boca abajo y untamos la salsa barbacoa encima. Cocinamos unos 2 minutos o hasta que la salsa esté haciendo burbujas. Las sacamos del horno, damos la vuelta y repetimos.