Receta de pan naan o pan indio tal y como lo hacen en la zona de Himalaya. Una receta muy sencilla y económica que como resultado nos da un pan con mucho sabor y muy tierno al paladar.
Es perfecto para acompañar todo tipo de guisos y estofados. Para mojar en salsas. Es una gran alternativa al pan tradicional por si te quedas sin él. Ya que se hace en la sartén y sin levadura. Con ingredientes que casi todos tenemos en casa.
Ingredientes:
200 g de harina de trigo
100 g de harina integral
1 cdta. de mantequilla
50 ml de leche
120 ml de agua
4 g de sal
150 g de patata cocida
cilantro al gusto
garam masal (u otras especias) al gusto
GARAM MASALA
1,5 cdta. de semillas de cilantro
1,5 cdta. de pimienta negra en grano
1 cdta. de comino
1/4 cdta. de jengibre en polvo
1/4 cdta. de canela en polvo
1-2 guindillas
2-3 cajitas de cardamomo
2 clavos
1/2 hoja de laurel
1/4 cdta. de nuez moscada molida
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Así Es Como Se Hace Pan Naan En Himalaya! Receta De Pan Indio En Sartén ─ Recetas de Esbieta
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