Hace muchos años, en Navidad, hice por primera vez esta receta de Pavo Adobado al horno y siempre les gusta mucho a todos... espero que les guste también y se animen a prepararlo en casa. Lo pueden acompañar con varios tipos de guarnición, con casi todo se lleva muy bien. El costo de ingredientes en GDL es de aproximadamente $750 pesos.
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Pavo en adobo al horno
Ingredientes
1 pavo de 6 kilos
1 litro de vino blanco
Sal de mar al gusto p marinada
Pimienta negra molida al gusto
16 chiles anchos (245g)
16 chiles guajillos (120g)
Agua necesaria para cocer los chiles
8 ajos
¼ de cucharadita de clavos
1 cucharada de pimienta negra entera
1 cucharada de cominos enteros
2 cucharadas de mejorana u orégano seco
Sal de mar al gusto para adobo
1 taza de agua de ser necesaria
1 bolsa para hornear –opcional-
Baked marinade turkey
Ingredients
1 turkey of 6 kilos
1 liter of white wine
Sea salt to taste marinated
Ground black pepper to taste
16 wide peppers (245g)
16 guajillo peppers (120g)
Water needed to cook the chiles
8 garlic
¼ teaspoon of cloves
1 tablespoon whole black pepper
1 tablespoon whole cumin
2 tablespoons marjoram or dried oregano
Sea salt to taste for marinade
1 cup of water if necessary
1 baking bag –optional-
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