El famoso bizcocho red velvet hecho con yogur. He preparado este bizcocho red velvet usando el bizcocho básico de yogur 4, 3, 2, 1. Se trata del clásico bizcocho de yogur, pero cambiando un poco la técnica de preparación para que resulte más esponjoso.
¡MUY IMPORTANTE! Usa un colorante en gel de calidad. Yo he usado el colorante rojo intenso. Te dejo este enlace para que puedas ver el color que he usado https://amzn.to/3713pX5
Si usas otros colorantes, pude que no obtengas la misma intensidad en el color rojo, auqnue el sabor será igual de rico.
El bizcocho red velvet es un bizcocho base para tartas con la particularidad de tener un color rojo intenso en toda su miga. Este color no afecta en nada al sabor. Si quieres que tu bizcocho tenga un toque de sabor a vainilla o a limón, solo tienes que añadir tus aromas favoritos a las yemas antes de empezar a batirlas.
INGREDIENTES para 8 a 10 personas
Unidad para medir 1/2 taza o vaso de 125 ml
4 huevos grandes
3 vasos colmados de harina de trigo de todo uso
2 vasos de azúcar
1 vaso de aceite de girasol
1 yogur natural (1/2 TAZA O 125 ML)
1 cucharada de levadura química o polvo de hornear
1 ó 2 cucharaditas de colorante en gel (wilton)
MOLDE 22cm de diámetro por 7 cm de profundidad
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Bizcocho Red Velvet De Yogur MUY ESPONJOSO (Sin Pesar Ingredientes) ─ Anna recetasfaciles
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