XUXOS DE CREMA O CHUCHOS DE CREMA RECETA FÁCIL ─ Canal Dulce

Hoy tenemos una receta de tradición conocida por varios nombres como xuxos , chuchos y pepitos de crema un bocado que te hará tocar las estrellas .
Perfecto para los desayunos , meriendas y como para alguna reunión con los amigos .
Espero que os guste . Muchas gracias a todos feliz día .
#donuts #donas #pepitosdecrema




INGREDIENTES
520 GR DE HARINA DE TRIGO COMÚN ( 3 CUP )
110 ML DE AGUA TIBIA 37º ( 1/2 CUP )
140 ML DE LECHE TIBIA 37º (1/2 CUP + 2 TBSP )
50 GR DE AZÚCAR ( 1/4 CUP )
1 CUCHARADA DE ESENCIA DE VAINILLA
25 GR DE LEVADURA FRESCA DE PANADERO O ( 12 GR DE LEVADURA SECA DE PANADERO ( 1 TBSP ) )
1 HUEVO MEDIANO ( 55 GR )
50 GR DE MANTEQUILLA ( 1/4 CUP )
AZÚCAR PARA REBOZAR

INGREDIENTES PARA LA CREMA PASTELERA .
4 YEMAS DE HUEVO
130 GR DE AZÚCAR ( 1/2 CUP )
1 CUCHARADA DE ESENCIA DE VAINILLA
50 GR DE MAIZENA O FECULA DE MAÍZ ( 1/3 CUP )
500 ML DE LECHE FRÍA


INGREDIENTS
520 GR OF WHEAT FLOUR (3 CUP)
110 ML OF WATER TIBIA 37º (1/2 CUP)
140 ML OF MILK TIBIA 37º (1/2 CUP + 2 TBSP)
50 GR SUGAR (1/4 CUP)
1 SPOON OF VANILLA ESSENCE
25 GR OF BAKER FRESH LIFTING OR (12 GR of BAKERY DRY LIFTING (1 TBSP))
1 MEDIUM EGG (55 GR)
50 GR OF BUTTER (1/4 CUP)
SUGAR TO REBOZAR

INGREDIENTS FOR PASTRY CREAM.
4 EGG YOLKS
130 GR SUGAR (1/2 CUP)
1 SPOON OF VANILLA ESSENCE
50 GR OF CORN OR CORN FACT (1/3 CUP)
500 ML COLD MILK