Sopa Thai De Coco | Cocina Fresca ─ Cocina Fresca

Compra en Walmart lo que necesitas para preparar nuestras recetas: http://bit.ly/31h8Pto | ¿Quieres un sopa sencilla y saludable? Intenta con esta sopa thai de coco.

Ingredientes:
· Jugo de limón: 1/4 de tza.
· Leche de coco: 1 tza.
· Agua: 1/2 lt.
· Caldo de pollo: 1 cda.
· Setas: 1 tza.
· Cilantro: 10 ramitas
· Camarón grande sin cabeza: 10 pzas.
· Ajo: 3 dientes.
· Chile de árbol: 2 pzas.
· Jengibre: 1 pza
· Limoncillo: 1 vara
· Pasta de chiles variados: 1 cda.
· Salsa de ostión: 3 cdas.
· Azúcar: 1 cda.

Procedimiento:
Con ayuda de un cuchillo tritura los ajos.
Corta los chiles y retírale las semillas.
Retira el tallo de los cilantros.
Pela el jengibre y corta en rebanadas.
Corta el limoncillo en trozos.
En un tazón agrega la mitad de la leche de coco, pasta de chile, jugo de limón y salsa de ostión. Mezcla y reserva.
En una olla agrega el agua y el resto de la leche de coco, cuando esté hirviendo agrega el caldo de pollo y mezcla.
Añade el limoncillo, jengibre, chiles, ajos, setas, camarones, remueve y deja cocinar 15 minutos a fuego alto.
Apaga el fuego y agrega la mezcla de leche con chile, remueve y añade azúcar y vuelve a remover.

Disfrútala.