Falafels De Betabel | Cocina Fresca ─ Cocina Fresca

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Comer rico y divertido no es sinónimo de comida chatarra. Disfruta de estos deliciosos falafels de betabel.

Ingredientes:
· Harina de avena: 1 cda.
· Sal de mar: 1 cda.
· Pimienta: 1 cda.
· Comino: 1 cda.
· Sal: 1 cda.
· Papel encerado
· Yogurt: 1 tza.
· Garbanzos enlatados: 1 tza.
· Agua: 1 lt.
· Menta: 3 ramitas.
· Hinojo: 3 ramitas.
· Betabel: 2 pzas.
· Cebolla blanca: 1/4 de pza.
· Ajo: 3 dientes
· Jugo de limón: 2 cdas.

Procedimiento:
Agrega agua en una olla y hierve los betabeles.
Pélalos y córtalos en trozos.
En un triturador agrega los garbanzos, betabel, cebolla blanca, hinojo, y dos dientes de ajo, tritura.
Sobre la mezcla, agrega sal, comino y avena. Mezcla.
Forma bolitas y colocalas sobre una charola con papel encerado.
Hornea a 180 grados durante 20 minutos.
Corta la menta y el ajo finamente.
En un tazón agrega el yogurt, ajo, jugo de limón, pimienta, sal y menta. Mezcla.
Acompaña los falafels con la salsa de yogurt.